Laurus nobilis – Fűszer babér

A fűszer babér (Laurus nobilis) egy örökzöld, mediterrán eredetű növény, amely nemcsak a konyhában elengedhetetlen, hanem elegáns megjelenésével is feldobja a kertet vagy a teraszt. Aromás levelei intenzív illatot árasztanak, és különösen népszerűek a levesek, pörköltek és szószok ízesítéséhez. Magyarországon is könnyen nevelhető, ha megfelelő gondozást kap. A babér melegkedvelő, ezért napos, védett helyet igényel, ahol kevésbé éri a hideg szél. A fiatal növényeket télen érdemes takarni, különösen, ha szabadföldbe ültetjük. Dézsában is jól fejlődik, így a hideg hónapokra fagymentes helyre vihetjük.

Érdekesség: A babér már az ókori Rómában is szimbolikus növény volt, amelyet a hősök és a győztesek fejére koszorúként helyeztek. Innen ered a „laureát” kifejezés, amely ma is a kiválóságot jelenti. A babérleveleket nemcsak fűszerezésre használták, hanem illóolajának köszönhetően gyógyító erejében is hittek, például légúti betegségek kezelésére.

Talajigény: A fűszer babér a jó vízelvezetésű, enyhén savas vagy semleges talajt kedveli, de elviseli a meszesebb talajokat is. Az ültetéskor érdemes tápanyagban gazdag földet biztosítani számára, például komposzttal javítva a talajt. Fontos, hogy a gyökerek ne álljanak vízben, mivel a növény érzékeny a pangó vízre.

Öntözési igény: A fűszer babér mérsékelt vízigényű növény, ezért rendszeres, de nem túlzott öntözést igényel. Nyáron, különösen forró időben gyakrabban öntözzük, míg télen, amikor a növény pihen, jelentősen csökkenthetjük az öntözést. Ügyeljünk rá, hogy a talaj mindig enyhén nedves legyen, de ne legyen vízben tocsogó.